本月餅包餡機(jī)采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級調(diào)速，月餅大小、出面出餡比例均可任意調(diào)節(jié)，此機(jī)的出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋決定了該機(jī)能很地完成老面的操作。月餅包餡機(jī)出餡系統(tǒng)，采用臥式出餡，平行出餡。月餅包餡機(jī)優(yōu)點(diǎn)，比立式出餡均勻，餡管不會掉餡，不會出現(xiàn)空月餅，月餅包餡機(jī)出餡系統(tǒng)沒有直角，出餡速度快，壓力小，均勻，適合更多的餡料。
                        

　　我司生產(chǎn)的月餅包餡機(jī)的工作原理大致是:

　　1、事前準(zhǔn)備：先用把面與餡料和好；

　　a：和面可以使用自動和面機(jī)，可使面更柔軟更有韌性，節(jié)省人力與時間；再使用全自動壓面機(jī)反復(fù)壓面，使用面韌性十足，面筋高，后期制作月餅、饅頭、酢餅等口感好；使用和面機(jī)與壓面機(jī)的好處在于，月餅包餡機(jī)工作原理與手工制作是一樣的，不會破壞面團(tuán)組織結(jié)構(gòu)，更有比手工加好的力度與均衡度；量大，一次性和面壓面就可達(dá)10公斤面粉以上，大的節(jié)省了時間與人力。

　　b、和餡：

　　c、調(diào)試好月餅包餡機(jī)的工作狀態(tài)。

　　2、將和好的面和陷分別送入機(jī)器，然后機(jī)器會根據(jù)用戶的調(diào)控，月餅包餡機(jī)將面帶卷成條狀，然后切塊或收切，從而不破壞面團(tuán)的組織成分，面筋度高、口感好，接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好，然后通過月餅包餡機(jī)內(nèi)的切割器自動進(jìn)行切割，變成月餅標(biāo)準(zhǔn)狀，再通過傳送帶送入蒸箱，加溫，經(jīng)過5分鐘的蒸烤，成為產(chǎn)成品。熱乎乎的月餅也就可以出爐了。

　　我公司月餅包餡機(jī)款式眾多，但是工作原理是差不多的。

　　月餅包餡機(jī)廣泛適用于賓館、飯店、食堂、個體店等月餅、饅頭面食加工行業(yè)。月餅包餡機(jī)、自動化程度相當(dāng)高，只需將和好的面和陷放入機(jī)器，5分鐘后，熱乎乎的月餅就會一個接一個的出爐銷售了。月餅包餡機(jī)原理簡單，操作簡單，一個人即可操作，而且月餅包餡機(jī)基本繼承了手工制作月餅的流程，口感和外觀比手工月餅有過之而無不及。

　　我們在購買月餅包餡機(jī)等設(shè)備的時候，都想買到的，的，并且希望服務(wù)好，那么在購買的時候要注意哪些問題呢？下面我們給您簡單介紹一下。

　　1、盡量到專業(yè)正規(guī)的廠家購買，一般規(guī)模比較大并且有實力的廠家，一般都有自己的團(tuán)隊，并且質(zhì)量和服務(wù)商是有一定的保證的。

　　2、選擇適合自己的設(shè)備種類，月餅包餡機(jī)的種類有很多，不同的種類價格也是不一樣的，質(zhì)量上也是參差不齊，因此選擇上一定要根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購。

　　3、在購買設(shè)備的時候，能親自上門考察，這樣可以親眼了解月餅包餡機(jī)生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，不僅看實力，還可以了解技術(shù)和服務(wù)的水平，畢竟我們看的不光是設(shè)備，還要有技術(shù)和服務(wù)，這樣才能月餅包餡機(jī)保證順利的投產(chǎn)。

　　其實月餅包餡機(jī)可以做這么多種糕點(diǎn)的原因還是因為這些糕點(diǎn)都屬于一大類，制作手法差不多，而月餅包餡機(jī)優(yōu)勢*仿手工制作的，因此，可以從根本上勝任這些品種的糕點(diǎn)制作。月餅包餡機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機(jī)將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀，月餅包餡機(jī)zui后由分離式捏花機(jī)成型為球狀或長條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。

　　老婆餅、綠豆餅之類的傳統(tǒng)緬甸小吃相信大家都不陌生，特別是月餅包餡機(jī)都市的白領(lǐng)佳人，經(jīng)?？赡芤驗楣ぷ鞯脑?qū)е氯褪苡绊?，辦公室里面少不了要準(zhǔn)備一些吃的，綠豆餅之類又好吃、又小巧還不容易壞的食物就成為了。目前市面上比較的中式糕點(diǎn)比如說老婆餅、綠豆餅、蘇式月餅、東北糖餡餅、麻餅等，其實都可以用月餅包餡機(jī)來制作加工的哦。