麻花是一種健康、時尚、快捷的傳統(tǒng)特色食品,我國有名的麻花應(yīng)屬湖北崇陽的小麻花和天津大麻花了,人們對于麻花的喜愛程度在逐漸的加深,市場上的麻花供應(yīng)量已經(jīng)不能滿足人們的需求。因?yàn)橐郧吧a(chǎn)麻花都是人工制作,生產(chǎn)麻花的速度很慢。
手工制作麻花時,需要多人同時操作才能生產(chǎn)出更多的麻花,而且不能耽誤一點(diǎn)時間,稍有耽誤就會供應(yīng)不上。人工生產(chǎn)需要把面團(tuán)做成小條形狀后,再用兩只手朝相反的方向搓,當(dāng)面條形成麻花股的形狀時,再把兩頭捏在一起,這樣才能形成一個麻花。如果想生產(chǎn)不同長度的麻花,這就需要提前把面團(tuán)制作成需要的長度的條形狀,在用上面的方法進(jìn)行加工制作。加工好的生麻花,需要趕緊放入油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制,等麻花炸酥以后,撈出來瀝干油以后才算大功告成。這樣一道道繁瑣的程序下來,就可以說明手工制作麻花的產(chǎn)量是很低的。
為了提高麻花生產(chǎn)量,很多的麻花生產(chǎn)者已經(jīng)使用上了麻花機(jī)生產(chǎn)麻花,這對于麻花生產(chǎn)者來說是一個巨大的變革。使用機(jī)器生產(chǎn)麻花,大大的提高了生產(chǎn)效率,節(jié)約了人力的勞動成本,給企業(yè)帶來了豐厚的利潤,給消費(fèi)者帶來了方便。
麻花機(jī)是生產(chǎn)麻花非常重要的機(jī)器,在生產(chǎn)麻花的時候只需要一個人操作,這樣就降低了人工成本的費(fèi)用,使用麻花機(jī)生產(chǎn)出來的麻花色澤均勻、口感酥嫩,長短一致,受到了很多消費(fèi)者的青睞。專業(yè)人員提示,為了提升機(jī)器的使用壽命,我們一定要注意機(jī)器的保養(yǎng)和維修,下面請專業(yè)人員詳細(xì)介紹下。
專業(yè)人員表示,麻花機(jī)的主要部件就是機(jī)械、電器、電子、氣缸等四個部位,保養(yǎng)和維修的時候沒有什么特殊的要求,只要按照以下的方法操作就可以了。
第一點(diǎn):在使用麻花機(jī)的時候一定要嚴(yán)格遵照規(guī)范的要求使用,不能違背機(jī)器的使用說明,在機(jī)器運(yùn)行的時候一定要注意觀察,在機(jī)器不工作的時候一定要認(rèn)真的清理殘留的物體。
第二點(diǎn):麻花機(jī)一定要注意經(jīng)常維護(hù),在使用機(jī)器之前一定要經(jīng)常檢查,機(jī)器在運(yùn)行的時候也一定要注意觀察,了解機(jī)器是否運(yùn)行正常,了解機(jī)器有沒有存在異常的聲音。
第三點(diǎn):在使用麻花機(jī)的時候如果發(fā)現(xiàn)了異常的情況,要馬上將機(jī)器停止下來,并且及時維修,不能讓機(jī)器帶病工作。
第四點(diǎn):如果發(fā)現(xiàn)麻花機(jī)出現(xiàn)了我們不能自己解決的問題,一定要及時聯(lián)系廠家的或者是當(dāng)?shù)氐木S修人員,切不能自行處理。
如果麻花機(jī)能夠正常運(yùn)行,只要將已經(jīng)活好的面團(tuán)放入到的入口內(nèi),就能生產(chǎn)出麻花了。一般的情況下,有些機(jī)器基礎(chǔ)的人,只需要一個星期能學(xué)會機(jī)器的維修方法了。
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