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首頁-技術(shù)文章-酥餅成型機(jī)不斷的在改進(jìn)

酥餅成型機(jī)不斷的在改進(jìn)

更新時(shí)間:2019-10-22      點(diǎn)擊次數(shù):1038
   酥餅成型機(jī)不斷的在改進(jìn)
  酥餅成型機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn):酥餅成型機(jī)不斷的在改進(jìn),從原先的單段壓面到兩段壓面機(jī)直到現(xiàn)在的三段壓面酥餅成型機(jī),由一臺(tái)充餡機(jī),一臺(tái)成型機(jī),一臺(tái)搟面主機(jī),三臺(tái)機(jī)器組成。與一般的酥餅成型機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生,符合國家質(zhì)量檢驗(yàn)合格標(biāo)準(zhǔn)。
  酥餅成型機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,酥餅成型機(jī)廠家生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
  酥餅成型機(jī)就是可以制作酥餅的機(jī)器,也是現(xiàn)在糕餅類廠家制作酥餅的常用機(jī)械。該種機(jī)械,在正確的操作下,就能保證制作出比手工更好的酥餅。操作人員只需注意按一下方式調(diào)整即可:
  1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;
  2、調(diào)整下酥餅成型機(jī)的輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無法操作;
  3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作;
  4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量;
  5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅;
  6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。
  酥餅成型機(jī)的優(yōu)勢(shì)所在:
  1、具同步調(diào)速功能,操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗方便。
  2、純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
  3、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。
  酥餅成型機(jī)用于自動(dòng)化生產(chǎn),設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高!仿手工工藝制作,先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團(tuán)的組織成分,面筋度高、口感好!若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品,可打開切刀電源,并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品尺寸及重量大?。浑p螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,仿手工捏花,花形更自然,美觀大方!

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